空心菜是会开花的,通常情况下,种植的空心菜在一年之内就能开花,花期在7月份至九月份,聚伞花序腋生,花序梗长度在1.5-9厘米,基部有柔毛,有1-3朵花,苞片为小鳞片状,花梗无毛,萼片为卵形,顶端比较钝,花冠为白色、淡红色或紫红色,形状为漏斗状。
空心菜是一类既可生活于旱地又可生活于水田的水陆两栖性植物,但还是水分较多时生长旺盛,最适宜在肥水田或畜舍附近的经常排粪水的田中种植。较肥的旱地也能种植,在旱地种植能促进其多结种子,所以留种时可在旱地栽培。
空心菜种子在15℃左右开始发芽,生长适温为20~35℃,种蔓腋芽萌发初期温度达30℃以上时,萌芽快。光照要充足,但对密植的适应性较强,属短日照型,特别是藤蕹比子蕹对短日照要求更严,日照稍长就难于开花、结实,故常用无性繁殖。
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