立秋为什么吃饺子？立秋这天除了贴秋膘、啃秋、戴楸叶、喝红豆汤，很多地方都流行立秋当天吃饺子的习俗。接下来，让我们一起看看立秋吃饺子的由来和寓意吧。
立秋为什么吃饺子
吃饺子的好处
立秋作为一个很重要的节气，在北方地区民间普遍流行“贴秋膘”。对于立秋吃饺子，也是一种贴秋膘的吃法。三伏天人们胃口普遍较差，食欲不振，所以不少人都会瘦一些。瘦了当然就要“补”，而“补”的办法就是到立秋这天“贴秋膘”，吃美食佳肴，首选吃肉，“以肉贴膘”。立秋节气正值三伏天，伏天气温炎热，就比如前两周的持续高温，多数人的食欲都会比较差，所以都吃不了什么，而饺子不仅种类很多，而且特别适合在没有胃口的时候吃，非常的开胃。加上立秋之后，三伏天也就快过完了，很多人会因为三伏期间食欲不振而变得清瘦一些。
不同地区的说法
一、在山东地区，立秋的习俗是包饺子，老百姓都称之为“咬秋”。立秋当天，先祭祀祖先，祈求“立秋”过后五谷丰登。然后在祭拜之后，全家人围在一起吃饺子。二、在东北地区，立秋当天一般是吃饺子或者包子，习惯叫“抢秋膘”。据说在立秋当天多吃饺子，秋天就能体格健壮，补上夏天流掉的油水。
立秋其他有趣的风俗活动
一、在南方有“立秋啃秋瓜”的习俗，在入秋的这一天多吃西瓜，以防秋燥，久之形成习俗。**时期出版的《首都志》记载：“立秋前一日，食西瓜，谓之啃秋。”也有迎接秋天到来之意。二、立秋不仅预示着炎热的夏天即将过去，秋天即将来临。也表示草木开始结果孕子，收获季节到了。因此，在立秋之后民间有祭祀土地神，庆祝丰收的习俗。
立秋为什么吃饺子？立秋这天除了贴秋膘、啃秋、戴楸叶、喝红豆汤，很多地方都流行立秋当天吃饺子的习俗。接下来，让我们一起看看立秋吃饺子的由来和寓意吧。
三、立秋节气到了，夜里婚后尚未生育的妇女，在小姑或其他女伴的陪同下，到田野瓜架、豆棚下，暗中摸索摘取瓜豆，故名摸秋。俗谓摸南瓜，易生男孩；摸扁豆，易生女孩；摸到白扁豆更吉利，除生女孩外，还是白头到老的好兆头。四、山东地区还流行立秋吃“渣”的食俗，并有“吃了立秋的渣，大人孩子不呕也不拉”的俗语。因为秋天是胃肠道疾病的高发期，很多地区的民俗带有治病和祈求一年健康的寓意。四川、山东是这一类民俗的典型**。
立秋的饺子怎么包
荷包饺子
1、取一个饺子皮放上肉馅，将饺子皮对折捏紧。
2、从右至左卷花边。
月牙饺子
1、取一个饺子皮放上肉馅，将中间捏紧。
2、用左手将右半部分的上皮做一个**浪捏紧，再继续做两个**浪，左半部分也以相同的方式捏紧边边。
挤饺子
取一个饺子皮放上肉馅，将中间捏紧。2、在三分之一处、三分之二处分别捏一个**浪。
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