微波炉自制桂花干窍门
首页 / 科技 / 数码 | 2022-01-29 07:32:57 点击:0
桂花拣掉枯花、花梗，用清水**，沥干。找一块干净纱布，把桂花倒在纱布上，用微波炉烤。先用中火烤两次，第一次3分钟，冷却后烤第二次，时间2分钟。这样制成的干桂花颜色最佳，鲜嫩程度适宜。桂花香气芬芳，有消除疲劳、清火解毒的功效。干桂花可泡茶、入药，还是许多食品点心必须的香料。
桂花的香味保持在3天左右，所以制作干桂花最好的方法是生石灰干燥剂法，可以保持桂花的香味和颜色不变。但是家庭没有生石灰，基本都采用的烤箱或微波炉方法来做干桂花。干桂花是不能在太阳下暴晒的，暴晒后桂花没有什么香味和营养价值了。
注意事项：
采摘桂花很关键，一般选在早晨采摘。尤其是早晨带一点露水的时候最好；采摘下来的桂花不要长时间放置，要及时加工。否则时间过长，香味损失过多；注意干桂花不是晾晒制作的，晾晒的方法大错特错。因为晒干的桂花没有香味；这种做干桂花茶，如果想要自然风干就要在风口处用大簸箕铺*桂花阴干，桂花颜色能保持好看。可以泡茶喝特别是女生喝了对月经不调也有效果。
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