米家电磁炉的一大卖点是将2100W总功率切分成99个档位,帮助用户精准**火力,锻造完美厨艺。**并没有给出每个档位对应的具体温度,电磁炉制热的温度与功率的大小和能效有关,扭到99档即最大档位的功率是2100W,一般是240度。
米家电磁炉特点:
1、双频持续火力,稳如灶火:传统电磁炉的工作方式,会使加热出现间歇性,温度不稳让美味功亏篑。 为了解决这个问题,米家电磁炉采用了双频火力加热技术,高温高频实现爆炒火力,低温低频稳定加热,实现如灶火一般的烹饪体验。
2、低温烹饪,锁定温度,锁住原汁原味:低温烹饪是一种**被国际厨师界所青睐的烹饪方式,过恒定水温下持续加热的烹饪技法,锁住食材的汁水与鲜嫩,保留营养不被破坏。得益于灵敏的感温探头与双频加热技术,米家电磁炉可以长时间锁定锅内温度,配合内置烹饪食谱,
3、99挡精准控火,轻松掌握炉火纯青的厨艺:火候不到,食材不入味。火候过,好的口感转瞬即逝。失之毫厘,味道差以千里。米家电磁炉将2100W总功率切分成99个档位,帮助用户精准**火力,锻造完美厨艺。
4、外置感温探头,智能火候调节:米家电磁炉采用外置金属感温探头,可直达锅底,精准测出锅体温度。搭配智能火候**技术,自动调节火力大小,**锅内油温、水温,全鈁位防止炒菜糊锅或汤十沸腾溢出。
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