通常来说,体型较小的粽子用高火加热三十秒到一分钟即可,大个的粽子两三分钟就可以了。时间太久,粽子会变硬。用微波炉加热粽子时,也可以先剥去粽叶再放进微波炉加热,注意加热要加盖或罩上微波炉用的保鲜膜。
粽子的主要成分是糯米,糯米需要充分的加热之后才会变得软化,如果是素粽子加热1分钟即可,如果是肉粽,加热2分钟左右即可,为了避免粽子过干的情况,在用微波炉加热粽子的时候最好用湿纸巾包裹粽子加热,这样粽子在加热的过程中粽肉水分会有一些流失。
如果是不去粽叶进行加热,则用微波炉适用的食物保鲜袋或者熟料带加热粽子更好,把粽子放入盘子里套上保鲜袋,拧上袋口,保鲜袋上留一个小孔出气,这样不会因为密闭空间热气过多,还能锁住水分,然后放进微波炉高火一分钟就可以了。把粽子稍微用水浸湿一下再加热口感会比较好。
吃不完的粽子可以放在冰箱冷冻室里,从冷冻室拿出来的粽子加热时要用微波解冻档加热,这样才能里外均匀。
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