以美的电磁炉为例,按电磁炉上的煮粥按键,即可开启煮粥模式。通常利用全自动电磁炉煮粥,将适量的水和米放入锅内启动煮粥按键20分钟即可。手动电磁炉时间则需要准确地把握,先用中火煮待水开后焖煮10分钟,再用小火煮15—20分钟后停止煮粥,放置10分钟后便可开锅即食。
首先,水是电磁炉煮粥的一个关键因素。尽量要多放水入锅中,盖好锅盖,刚开始煮粥不需搅拌。待水煮开后,米会在锅中跳动,此时也不必搅拌,但需不时地把锅盖打开,让蒸汽散出,以免溢出锅外。待锅中的水已减少许多,则需要不停的搅拌,测试粥是否粘锅。看到米已变烂,锅中已没水时,方可按停启动键。接着盖上锅盖,待煮好的粥放置一段时间。
电磁炉分为全自动电磁炉和手动电磁炉。全自动电磁炉,一般电磁炉上有煮粥的按键,需根据说明书来操作,正确地**水和米的用量,预订好时间,方可根据自己的喜好放入煮粥材料进行煮粥,等待电磁炉自动停止煮粥。
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