小编最近又听说有人吃到假紫菜了，其实**早就辟谣了。造假成本不合适，那紫菜为什么看起来真的跟塑料很像呢？甚至有人还闻到了好大的塑料味道，这到底是心里暗示还是真的有塑料紫菜呢。我们今天专门为大家介绍一下紫菜，小小的紫菜可以营养价值和功效可很高呢。看完今天的介绍相信大家以后都可以放心的食用紫菜了，如果有人再问起，你还可以告诉他们紫菜不是塑料的呦~
紫菜为什么看起来跟塑料似的
紫菜可以说是家喻户晓，也非常美味，用来打汤是很不错的选择，不过却有消费者发现，自己购买的紫菜竟然嚼不动撕不烂，如同塑料一般，于是怀疑自己买到了“塑料紫菜”，这样的紫菜真的存在吗？一起来看实验！
南宁市民周女士近日在家里做汤时发现，自己在市面上买到的紫菜嚼不动撕不烂，像塑料一样坚韧。
从外表来看，周女士买到的紫菜呈透明状，而且很有弹性，的确跟我们常用的塑料袋有些相似，难道紫菜真的能用塑料做吗？为了了解情况，我们的帮女郎来到了农贸市场进行打听。
采访中，商贩们都表示自己卖的紫菜没有问题，也没听说过塑料做的紫菜。
从市面上购买了紫菜样品，另外还有用来对照的塑料薄膜。接下来我们要做一个小小的实验：把塑料和紫菜分别的点燃，看一下燃烧的时候，它们会有什么样的区别。
先点燃一号样品，我们发现火焰非常快速的就燃烧起来，有一点白烟冒起来，有一点点臭味。
再来看二号样品的情况，冒出了白色的烟，闻起来也有些臭味，而且燃烧的地方基本上已经被碳化了，轻轻地捏一下，就会有很多灰烬掉下来。
最后点燃塑料薄膜，薄膜迅速燃烧，味道非常的刺鼻、难闻。
从实验中不难看出，紫菜和塑料燃烧起来之后，有着不同的区别，这也证明帮女郎所买的紫菜并不是塑料做的。那么塑料紫菜真的存在吗？
近期，针对这个问题，也有**向权威专家进行了求证。
上海海洋大学食品安全学院教授陆舜胜说，他认为塑料紫菜是不存在的，首先在技术上还没有达到很逼真程度的技术，而且所谓的“塑料”紫菜鉴别也比较容易，点燃后冒出刺鼻气味黑烟的就是塑料，真正的紫菜是没有那么容易被点燃的。
看来所谓的塑料紫菜这一说法是不靠谱的，但是为什么周女士买来的紫菜会有那么大的韧性，会咬不动呢？
陆舜胜教授解释说，紫菜一年生长不同的时期质量是不一样的，最后采摘被称为“末水紫菜”的，往往已经很老了，质地就会比较坚硬，嚼也嚼不动了。
紫菜真的能有塑料那么坚韧吗？随后帮女郎又从市场上买来了四种不同的紫菜进行实验。
我们准备了四份紫菜样品，接下来把它们放进准备好的杯子里，用开水泡五分钟。五分钟后，紫菜已经完全泡发了，现在我们来看一下韧性到底怎么样呢？
一号样品：很容易就扯断了，韧性一般
二号样品：容易撕开，有韧性
三号样品：比较像塑料薄膜，较为坚韧
四号样品：韧性一般
那么，为什么看上去差不多的紫菜，在泡水后却有不同的韧性，专家表示，除了和紫菜生长采摘时期有关，还和它们的品种有关。
陆舜胜教授说，紫菜的韧性跟品种有关，例如坛紫菜相对比较厚实，弹性好一些，结构也比较一些；而条斑紫菜就比较薄，就比较脆一些。
原来紫菜就长这样子，跟品种有关系，不要再说人家长的像塑料啦，紫菜会不高兴哒。
食用紫菜有哪些功效
1、紫菜有着很高的营养价值，含有多种人体必需的营养成分。
它的蛋白质含量比鲜蘑菇多9倍，每100克紫菜就含蛋白质26.2克， 高于一般的蔬菜，且人体所必需的氨基酸含量多。紫菜蛋白质的组成氨基酸如丙氨酸、天冬氨酸、谷氨酸、甘氨酸、脯氨酸等中性、酸性氨基酸较多。
2、紫菜所含碘量很高。
维生素A、B、C和碘、钙、铁、磷、锌、锰、铜等微量元素也很丰富。紫菜具有吸收和积蓄海水中无机质的功能，因些紫菜中的无机质含量极为丰富。
紫菜的1/5是食物纤维，可以保持肠道健康。
3、紫菜性味甘咸、寒，入肺经；具有化痰软坚、清热利水、补肾养心的功效；用于甲状腺肿、水肿、慢性支气管炎、咳嗽、脚气、高血压等。
营养丰富，含碘量很高，可用于治疗因缺碘引起的“甲状腺肿大”紫菜有软坚散结功能，对其他郁结积块也有用途。
富含胆碱和钙、铁、能增强记忆，治疗妇幼贫血，促进骨骼，牙齿的生长和保健；含有一定量的甘露醇，可作为治疗水肿的辅助食品。
紫菜所含的多糖具有明显增强细胞免疫和体液免疫功能，可促进淋巴细胞转化，提高机体的免疫力；可显著降低进血清胆固醇的总含量；
4、紫菜还富含钾。
因为“高钠”有损心血管的健康，而把钾比喻为心血管健康的“保护神”。因为适量的钾是维持心肌正处工作、维持血压正处、维持内环境酸碱*衡的必备条件。
食用方法
紫菜不仅含碘丰富，而且“一食多补”，多种营养素浓缩于一身。紫菜富含赖氨酸。五谷杂粮是每天必需吃的主食，但是，谷类所含的植物蛋白缺少赖氨酸。赖氨酸是一种必需赖氨酸，缺少了它，就使主食中蛋白质的利用率大打折扣。紫菜所含的赖氨酸轻而易举就起到了“蛋白质互补作用”，主食中的蛋白质也就提高了档次。
紫菜汤的做法，将紫菜倒入锅内，先用武火煮沸，转为文火慢煮几分钟，加入盐、酱油等调料，再煮一会儿，即可食用。
也可以在里面加入虾皮，紫菜含的铁和维生素B12也很丰富，都是造血所必需的，虾皮含钙丰富，对缺铁性贫血、骨质疏松症有一定效果。
喜欢紫菜蛋卷的朋友也可以做成蛋卷，根据口味来做。
注意事项
不宜多食，消化功能不好、素体脾虚者少食
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