**东北地区地大物博，所以饮食文化也特别繁荣，很多非常有特色的东北菜，在全球范围内都很流行，那么接下来就让我们来详细了解一下正宗东北十大名菜都有哪些吧。
正宗东北十大名菜
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1.锅包肉
2.地三鲜
3.杀猪菜
4.铁锅炖大鱼
5.溜肥肠
6.火爆腰花
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7.酸菜猪肉炖粉条
8.鲶鱼炖茄子
9.溜肉段
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10.咸鱼饼子
1. 锅包肉
酸甜口的锅包肉非常受欢迎，尤其是女士和小孩特别喜欢吃，而且东北各地的锅包肉使用的浇汁还有所不同，所以口味也不同。
2. 地三鲜
最正宗的一道东北菜，需要过油，一般都是使用土豆，茄子和青椒，当然各地地三鲜做法都差不多，但是食材有所区别。
3. 杀猪菜
东北农村最地道的炖菜，杀一只猪后，把猪肉、血肠一起炖，然后加入各种各样的配菜，非常好吃。
4. 铁锅炖大鱼
使用桃木，大铁锅炖出的鱼，非常鲜美可口，里面在加入豆腐，五花肉更好吃的不得了。
5. 溜肥肠
溜肥肠入口即化，充分保留了肥肠的原汁原味，是东北十大名菜之一，在东北地区非常受欢迎。
6. 火爆腰花
火爆腰花要求刀工和火候，腰子要切的漂亮，好像一朵朵鲜花，同时火候要适合，口感才能又脆又嫩。
7. 酸菜猪肉炖粉条
酸菜猪肉炖粉条是东北冬天最常吃的一道菜，大锅的猪肉炖粉条在加入一点血肠，一定让你大饱口福，来到东北一定要尝一尝。
8. 鲶鱼炖茄子
鲶鱼炖茄子是一道经典东北炖菜，茄子全身鲶鱼的鲜美味道，经过几个小时的慢炖，让茄子和鲶鱼的口感柔滑，非常鲜美。
9. 溜肉段
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溜肉段可以说是一道特别有名的东北菜，因此在每一个餐馆中几乎都有溜肉蛋这道菜，当然想要做到好吃也非常考验厨师的水*，外酥里嫩而且还要滋味饱满。
10. 咸鱼饼子
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咸鱼饼子在大连地区非常受欢迎，作为一个沿海城市，很多时候都需要在船上吃，那么咸鱼饼子就比不可少了。
