鱼香的家常做法家常鱼香做法

首页 / 吃喝 / 食谱 | 2021-04-10 15:38:07 点击:0

　　里脊肉切丝，**里加入盐、料酒、水淀粉，腌制10分钟。大葱切粒，泡姜切丝，泡椒切碎，蒜切末。碗中放入醋、生抽、盐、白糖、鸡精，做成酱汁。锅中放入适量油，油温烧至7成热，**放进去炒熟，盛出。留底油，加入豆瓣酱、泡椒、泡姜炒香。再倒入酱汁、**、葱粒炒半分钟，盛出。

鱼香**的家常做法

　　家常鱼香**做法

　　用料：

　　猪里脊300克、大葱1根、醋1勺、白糖10克、姜1块、泡椒5个、泡姜1块、蒜6瓣

　　鱼香**的家常做法：

　　1、里脊肉洗干净，然后切成片，再切丝。**里面加入盐半勺、料酒半勺拌匀后加入水淀粉1勺，腌制10分钟；

鱼香**的家常做法

　　2、大葱1根切粒，泡姜切丝，泡椒切碎，蒜切末；

鱼香**的家常做法

　　3、碗中放入醋1勺、生抽少许、盐少许、白糖适量、鸡精适量，搅拌均匀，做成酱汁；

鱼香**的家常做法

　　4、锅中放入适量油，油温烧至7成热，将**放进去，炒熟盛出；

鱼香**的家常做法

　　5、锅中留底油，加入豆瓣酱1勺，再加入泡椒和泡姜炒香。再倒入酱汁、**翻炒均匀，加入大葱粒炒半分钟，盛出。

鱼香**的家常做法

　　小贴士：

　　切里脊肉的时候，一定要竖切，就是顺着肉的纹路切，这样肉质才不会变老。

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