没区别,是每个地方叫法不一样。
开洋也称为虾米是用盐腌制过的、晒成干的虾,是咸的味道鲜鲜的。用在烹饪中,起到提鲜调味的作用。开洋只是各地对虾干的称呼不同。
虾米营养丰富,富含钙、磷等多种对人体有益的微量元素,是人体获得钙的较好来源,含钙比较多的食物还有奶制品和鸡蛋等。海米蛋白质含量非常高,在55%以上。
虾皮中含有丰富的镁元素,可减少血液中的胆固醇含量。仁体内很重要的一种物质就是虾青素,就是表面红颜色的成分,虾青素是发现的最强的一种抗氧化剂,颜色越深说明虾青素含量越高。广泛应用在化妆品、食品添加剂、以及药品中。**大阪大学的科学家发现,虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。
选择自己的选择,放下负累,在薄凉里,拾一朵温暖,安静岁月。如此,执半亩花田,自开自落,随喜念安,就好。
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