炖鸽子汤什么时候放姜
首页 / 图说知识 / 生活 | 2022-03-13 08:13:39 点击:0

炖鸽子汤需要一开始就放姜。炖汤放入生姜有两个作用,一是去腥,二是提鲜。去腥需要在炖汤的一开始就放进去,让生姜中的辛辣和芳香成分随着水的升温,慢慢渗入到鸽肉中,达到去腥的作用。如果生姜晚放,虽然能够提鲜,但是去腥的效果就大打折扣。
有些人一生相见,却无心爱恋;而有些人无缘相见,却一生想念。
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