新鲜的竹笋需要过水吗

首页 / 图说知识 / 生活 | 2022-03-25 21:44:39 点击:0

新鲜的竹笋需要过水。焯水可以去除竹笋的涩味，软化粗纤维，有助消化。同时，焯水也能让竹笋中70%的草酸流失。草酸容易和体内的钙形成草酸钙，在体内沉积，导致结石，也会加重结石患者的病情，而且，草酸也会影响人体对钙质的吸收。竹笋过水后，鲜笋中的大部分草酸会分解，不但不会影响钙质吸收，还会提高口感。

竹笋：

竹笋，是竹的幼芽，也称为笋。竹为多年生常绿禾本目植物，食用部分为初生、嫩肥、短壮的芽或鞭。竹原产**，类型众多，适应性强，分布极广。含有丰富的蛋白质、氨基酸、脂肪、糖类、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素等。

忽然感到等待很苦，思念很甜，等待永远是把一颗心悬挂在窗外，翘首远望，思念永远是把一缕情堆满心间，俯首沉思，等待是渴望，思念是品味，渴望皓月当空，渴望艳阳高照，等待，永远是一种渴望，思念却是芳香萦怀，思念却是暖风袭人，思念，永远都是一种情怀。

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