双皮奶是凉了后凝固吗

首页 / 图说知识 / 生活 | 2022-03-19 17:44:29 点击:0

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双皮奶凝固的原理和做鸡蛋羹的原理相同，是鸡蛋清中的蛋白质受热后发生的正常现象，蒸制完成时双皮奶就会凝固，但是这时的双皮奶很稀，容易被损坏，将其冷却是为了使双皮奶更加好看，成型性更高。双皮奶，是一种粤式甜品。清朝时起源自广东顺德，现遍布于**的广东、澳门、**等地。

人都是为了自己有幸遇见的步履，时而深重、时而轻易，但从未想过有天可能会触及，那最不愿起笔的**，可是时光像是旁观者，冷眼贯穿始终，我们只好，只能依着现有的脚步，或缓或急。

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