开水煮挂面几分钟

首页 / 图说知识 / 生活 | 2022-06-25 01:31:49 点击:0

3~4分钟。挂面是小麦粉添加盐、碱和水，经一系列工序精制而成的干面条，在烹调时，可放在沸水中烫煮3~4分钟，这样煮出来的挂面，不会变糊也不会干硬。煮挂面时，若在水中加1汤匙食用油，挂面不仅不会粘连，而且还可以防止面汤起泡沫，溢出锅。

煮挂面时，不要等水完全煮开了再下挂面，不然容易出现外熟里生、易断且黏连的现象。最好在锅中的水刚冒气泡时就下挂面，搅动几下，盖上锅盖，等待水煮开时，再向锅里加凉水，再稍煮片刻即可出锅。这样煮出来的挂面，不但熟得快，而且不易粘连。

煮挂面时，在下挂面的同时可加入适量的食醋，这样不仅可以消除挂面的碱味，而且能使面条变得白一些。

端上一杯咖啡，*在窗前，风浅浅淡淡的，牵动着每一缕温馨静谧的思绪，缓缓的游离。轻拈时光，翻阅着流逝的曾经，让自己拥有一份淡淡的情愫，淡出一份淡雅清香的韵味，淡出一份坦然宁静的心境，悠然自得的生活。

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