小苏打能代替酵母吗

首页 / 图说知识 / 生活 | 2021-12-24 19:36:06 点击:0

1、发酵粉是一种膨松剂，主要用于食物的制作，可以通过碳酸氢钠等物质的化学作用和酵母菌的生物作用对面团进行发酵。

2、而小苏打则是易溶于水的白色碱性物质，在酸性环境中作用更快，通过发生化学反应，**气体，而且小苏打的用途更广，可以用于食物加工、医疗、清洁、灭火等。小苏打在制作食物时，需要微酸的环境，效果会更好，但会残留下很多碳酸钠，容易让食物有碱味。

3、两者作用不同，效果不全相同，所以使用时尽量不要互相替代。

繁华落尽，谁的眼睛还温柔似水将我的记忆冲洗？孤寂漫漫，谁的容颜还频频出现将我的曾经再次重叠？人海茫茫，谁的转身遗落了彼此许下的承诺？曾经的美丽如花瓣般凋零在地，我分不清哪一瓣是你，哪一瓣是我；哪一地叫美丽，哪一地是悲伤。

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