蚕豆热量高不高

首页 / 图说知识 / 生活 | 2022-08-04 20:44:12 点击:0

蚕豆热量较高，100克蚕豆含热量335大卡。蚕豆，别名南豆、胡豆等，属于豆科、豌豆属，一年生或越年生草本植物。蚕豆是世界上第三大重要的冬季食用豆作物。蚕豆营养价值较高，其蛋白质含量为25%~35%。蚕豆还富含糖、矿物质、维他命、钙和铁。此外，作为固氮作物，蚕豆可以将自然界中分子态氮转化为氮素化合物，增加土壤氮素含量。

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