坛肉和***的区别
首页 / 图说知识 / 生活 | 2022-01-03 14:35:09 点击:0
一、制作
1、坛肉：一般以猪肋条肉为主，肥肉瘦肉混合烹饪口感俱佳，且坛肉以熬煮烹饪为主，因此加水较多。
2、***：先将五花肉煮熟之后，再加入调料进行烹饪，最后盖上盖子闷煮15分钟，烹饪时间比坛肉制作时间更长。
二、火候
1、坛肉：对于火候的要求比较严格，由于坛肉放在坛子里烹饪，因此下锅之后要用小火慢慢熬煮，以免坛子加热过快将肉煮化。
2、***：一般中火即可，用铁锅烹饪***的时候要时常翻动锅底，以免粘锅影响口感。
三、烹饪方式
1、坛肉：必须放进坛子里闷煮，将肉放入坛子里煮不仅可以使肉煮烂，口感香糯可口，而且能使肉更加入味。
2、***：没有特殊的规定，在高压锅或者普通的锅中都可以烹饪，只要有盖子即可。
每个人的生活都有残缺。年轻时追求完美，谁都不甘心委屈地活着，但那些天天想要改变的现实，大多时候我们注定**为力。曾经那些解不开的疙瘩，慢慢地学会了系成一朵花。人生总有缺憾，接纳了，也就成熟了。
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