水蒸蛋一般蒸几分钟
首页 / 图说知识 / 生活 | 2022-03-07 02:32:32 点击:0
15分钟。水蒸蛋做法：准备鸡蛋３个、温水适量、盐少许。
1、将鸡蛋磕入碗中，**半勺食用盐。
2、用筷子搅打出浓密气泡后，加入适量盐和温水再次搅拌均匀，鸡蛋与水比例约１：１.５～１：２，水量决定了蛋羹的老嫩程度，水越多蛋羹越嫩，但是也不宜太多了，否则就不成形。
3、将鸡蛋液过滤掉气泡，最好３次以上，如果没有过滤筛网，则用勺子撇去表面气泡。
4、注意为了避免蒸汽回流，造成表面蜂窝**，一定要盖上保鲜膜用牙签戳几个小孔或者倒扣一个*盘，然后等待蒸锅水开后放入蒸锅，继续蒸１５分钟左右即可。
5、蛋液蒸好后，焖３分钟再出锅，开吃前在蛋羹表面淋上一点点生抽、少量的香油、葱花即可食用。
再苦再累，只要坚持往前走，属于你的风景终会出现；只要是自己选择的，那就无怨无悔；过去只可以用来回忆，别沉迷在它的阴影中，否则永远看不清前面的路；不要期望所有人都懂你，你也没必要去懂所有人；聚散离合是人生的规律，不必在意，何须伤悲。
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