葡萄酿酒是化学变化吗
首页 / 图说知识 / 生活 | 2022-04-30 06:39:55 点击:0
是。葡萄在**后放入容器中发酵，葡萄汁中糖分在酵母作用下，转化为酒精。葡萄酒品种繁多，因葡萄的栽培、葡萄酒生产工艺条件的不同，产品风格各不相同。
分类：
１、白葡萄酒：用白葡萄或皮红肉白的葡萄分离发酵制成。酒的颜色微黄带绿，近似无色或浅黄、禾秆黄、金黄。凡深黄、土黄、棕黄或褐黄等色，均不符合白葡萄酒的色泽要求。
２、红葡萄酒：采用皮红肉白或皮肉皆红的葡萄经葡萄皮和汁混合发酵而成。酒色呈自然深宝石红、宝石红、紫红或石榴红，凡黄褐、棕褐或土褐颜色，均不符合红葡萄酒的色泽要求。
３、桃红葡萄酒：用带色的红葡萄带皮发酵或分离发酵制成。酒色为淡红、桃红、橘红或玫瑰色。凡色泽过深或过浅均不符合桃红葡萄酒的要求。这一类葡萄酒在风味上具有新鲜感和明显的果香，含单宁不宜太高。玫瑰香葡萄、黑比诺、佳利酿、法国蓝等品种都适合酿制桃红葡萄酒。另红、白葡萄酒按一定比例勾兑也可算是桃红葡萄酒。
轻轻微风悄悄拂，拂落了簌簌花瓣，如雨如雾更如诗，飘落一地撒满一身。仿若身化轻蝶的你，舞玲珑，追香影，牵引着我凝视的.目光。我倚树凝视，你便悠扬的舞出一串无邪的欢笑。青石小巷，霏霏细雨，不能画尽一伞灿烂又何妨，微笑着看你执一柄碎花油纸伞，万紫千红的款款走来，伞外漫漫轻寒，伞内无限柔情，那种叫做欢喜的心情在彼此的心田里悄然下种。
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