虾饼用什么粉炸才脆皮
首页 / 图说知识 / 生活 | 2022-03-23 07:58:14 点击:0
面粉。酥脆虾饼的用料：面粉、水、小河虾、香葱适量、盐一勺、白砂糖半勺、胡椒粉适量。做法：1、开粉浆，将面粉和水搅拌，分次少量的加水直到糊状。 加入盐，白砂糖，胡椒粉搅拌，醒发20分钟。
2、小河虾洗干净，香葱切粒，热油（6成热左右）。
3、在锅中放入面糊铺底，加入小河虾，撒入葱花。
4、放入油中，微小火慢炸，2分钟左右，不粘锅铲就可以脱模炸。
5、炸至微黄，酥脆出锅即可。
炸虾饼小窍门：1、可以加淀粉和鸡蛋，会使炸虾饼的外皮更加酥脆和香，这样炸出来的虾饼厚实，外皮会起酥脆和口感会更好。
2、炸虾饼一定要热的时候吃，才会又酥脆又香。
3、可以用一个小盘装虾饼，再放一些特制的辣椒酱（或者番茄酱）浇在上面，会更美味。
多少个夜里，任泪水一滴滴滑落，打湿脸颊，而我不去擦拭，直到风干。我多么渴望，我的思念能够被离别之伤，断肠之痛消磨殆尽。只是，素来情深，怎能放手？我一直彷徨着，似离群的孤雁，没有一份安全感，少了你，得到天下又怎样？
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