炒牛肉怎么炒好吃
首页 / 图说知识 / 生活 | 2022-02-10 19:40:36 点击:0
1、食材准备：牛肉２５０克、青辣椒５０克、香芹１００克、红辣椒５０克、油、盐、泡辣、豆瓣酱、淀粉、生抽、料酒、姜、蒜各适量。
2、青红辣椒切圈，香芹切段。
3、泡辣椒切圈。
4、挑去牛肉的筋膜，将牛肉切成丝。
5、先用红薯粉加料酒、老抽、盐、白糖、少许橄榄油拌匀。
6、放入冰箱20分钟左右（最好用红薯淀粉，炒出来的牛肉口感会很滑嫩，在冰箱里冷藏的目的是更好的上浆）。
7、锅内放油（稍多些）烧制3~4成热时，将牛里脊下锅滑熟。
8、滑熟后捞出沥干油待用。
9、锅内留少许底油，煸炒葱、姜、蒜及青红椒、泡辣椒。
10、加入郫县豆瓣煸炒。
22、炒出香味后放入滑熟的牛里脊,加蚝油、少许糖调味。
12、最后加入香芹段煸炒。
13、根据自已的口味轻重适量放少许盐，翻炒均匀后完成出锅。
一念起，一念落，沉浮三界；一念红尘，一念阿鼻，坠入芜门；一念舍万物，一念得自然，方安于本我；念于众生困厄，方知悟道修缘；念于*生穷乏，当知*炼身；道可道，非常道，在于一念；名可名，非常名，也在于一念；一念善者，性可为万生之主；一念恶者，心当为万物之陋。
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