首页 / 图说知识 / 生活 | 2022-07-13 21:53:11 点击:0
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油温100-150度,火温120-200度。不同的菜肴需要的温度不一样,如果是家庭制作,一般不需要太高的油温,到了200度,油就到了烟点,一是冒烟厉害,二是容易产生有害物质。
开始是坚苦的,竣事是疾苦的,中间是最柔美的。
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