蒸东西的隔层叫什么
首页 / 图说知识 / 生活 | 2022-01-14 23:54:08 点击:0

箅子(笼屉)。箅子在过去一般是指由切割、打磨好的竹片,纵横两层扣接在一起,架在锅、釜、鼎等炊具中,用以蒸焖食物的炊具,多为圆形。现在出现了一些聚合材料、铁、铝、不锈钢等合金材料制成的箅子,加上边框,便成其为笼屉了。箅子的作用,主要是支撑起食物,便于水蒸气和热量更好地被食物吸收。
衣带渐宽终不悔,为伊消得人憔悴。——柳永《凤栖梧》
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