哪些香料出前香中香后香

首页 / 图说知识 / 生活 | 2022-05-21 16:45:00 点击:0

1、桂心：是肉桂中的一种，一般说，肉桂为桂树的皮，干燥后为桶状，称“桂通”，而“桂心”系去掉外层粗皮的“桂通”，也写作“桂辛”。香木类，其嫩枝皮肉多而半卷，中心皱起，去外面粗皮名肉桂，去内外皮者，名桂心，在香料配方中作用是起到出前香的作用。

2、烟桂：为嫩桂树的皮，质细、清洁、甜香、味正、呈土黄色，质量最好，可切碎做炒菜调味品；厚烟桂皮粗糙，味厚，皮色呈紫红，炖肉用最佳；在配方里出中香。

3、油桂：是生长期较长的肉桂树上剥下的皮，含油量较高。有很高的药用价值，具有火助阳、引火归源、散寒止痛、温经通脉等功效，由于生长期较长故此香味浓郁，在香料配伍中起到出后香，增回味的作用。

慢慢习惯了封闭自我，习惯了当发生什么事情时一个人沉默着一言不发。我习惯了一个人，更应当说我我知道我只是一个人。你们来安慰我，陪我，可是你们都会走。最终的最终，还是只剩我自我。

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