牛健子多长时间熟?
首页 / 图说知识 / 生活 | 2022-05-28 18:53:34 点击:0

用高压锅炖要30分钟。牛的四蹄上段的部位肉经精细分割后,一种为带骨牛腱子,其外观呈长圆锥形状,另一种为去骨牛腱子,其外观呈长圆锥形状。肉质红色,肉中含筋,呈红白镶嵌。
牛腱子的辨认:新鲜牛肉有光泽,红色均匀稍暗,脂肪为洁白或淡黄色,外表微干或有风干膜,不粘手,弹性好,有鲜肉味。老牛肉色深红,质粗;嫩牛肉色浅红,质坚而细,富有弹性。
人和事、终究是用以回忆的、尽管年华已经不复存在。
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