绿豆汤变红的原因
首页 / 图说知识 / 生活 | 2022-06-06 01:20:50 点击:0

绿豆豆皮中含有酚类物质,在煮制时如果接触空气中的氧气,就会发生氧化聚合反应而变成红色,酚类其实是一种抗氧化物质,可以**对人体细胞有害的**基。由此看来,颜色碧绿的绿豆汤,其中酚类物质氧化度低,抗氧化活性强,****基的效果更好,相比来说,绿色的绿豆汤比***更有益健康。
为什么越对一个人好,那个人就越不懂得珍惜。
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