铁观音是什么茶
首页 / 图说知识 / 生活 | 2022-03-25 10:50:01 点击:0
铁观音茶属于乌龙茶，介于绿茶和红茶之间，属于半发酵茶类（发酵程度10%-90%）。由于半发酵工艺的特殊性，乌龙茶具有红茶之甘醇、绿茶之鲜爽和花茶之芳香。而且乌龙茶的花香，并非源于花果，有类似兰花香、桂花香、水蜜桃香、栀子花香，还有许多不知名的花香，而倍显珍贵。
铁观音按照制作工艺不同，可大致分为以下三大类：清香型、浓香型、陈香型。而香型的不同发酵程度也不同，其茶性也不同。
清香型铁观音的发酵程度较低，茶性整体而言偏寒一些，有点接近绿茶；而浓香型铁观音（包括传统工艺茶和碳培铁观音茶）发酵程度较高，茶性温和止渴生津，温胃健脾；陈香型铁观音包含铁观音蜜茶、铁观音苦瓜茶等，茶性温和、沉香凝韵、绵甜甘醇。
今夜。三千的青丝，便舞成了雪，一丝一丝，一缕一缕，层层叠叠了，千条万絮的悲歌锦曲。为你，翩跹着天长地久的厮守。在无尽的沧海中，飘飘扬扬，柔情栩栩。合着鸟的嘶鸣，随着风的呢喃，凄美了遗忘的梦里，那一抹，再也唤不回的叹息。
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