炸鲜奶不凝固怎么补救

首页 / 图说知识 / 生活 | 2022-06-18 05:29:07 点击:0

炸鲜奶凝固不了可能是牛奶糊太稀了，或者是在炸之前，没有先把它放在冰箱里冰冻一下，以致于成不了块。亦可能是炸的时候火太小了，没有把握好火候。

制作炸鲜奶的技巧：

1、熬制鲜牛奶时，要顺着同一个方向进行搅动，避免牛奶粘锅。

2、要把握好淀粉和鲜牛奶的比例，以免奶坯太软或太硬。

3、脆浆调配好后，最好先静置一会，再使用。

4、牛奶糊制成后，要放进冰箱冰冻一下。

5、炸奶块时，要先把油烧至5-6成热，再下锅。

6、调制面糊时，要选用低筋面粉。

本应星空闪烁，乌云却悄然而至，不知今夜就是一个没有星光的夜晚，还是为了配合他那深邃的思念，以及挥之不去的淡淡的哀伤。

本站声明：本站部分文章来自网络，由用户上传分享，如若内容侵犯了您的合法权益，可联系我们进行处理。文章仅供大家学习与参考,不**本站立场。

*评论只允许汉字和全角中文标点符号。？！，等