芹菜咸菜的腌制方法是什么

首页 / 图说知识 / 生活 | 2022-06-06 00:00:20 点击:0

1、选取质地脆嫩的芹菜适量，择去芹菜叶，**后再改刀成长短合适的芹菜段。锅里添足量水并加少许盐烧开，倒入芹菜段焯一下马上捞入冷水中，等芹菜段完全冷却后捞出控水。

2、接下来把芹菜段放在盘子里，依个人口味撒入适量细盐腌制30分钟就可以吃了，食用之前加少许香油拌一拌味道更好。

3、生腌芹菜段好吃的关键就是焯水的火候，千万不能把芹菜焯软了，否则就会让芹菜失去脆嫩的口感。焯过之后还要马上捞出冷水中，这也是让芹菜段脆嫩爽口的关键，切记。

寒露将霜，有鸿雁来宾。薄雾又微醺。半怀秋风萧瑟，一城水月镜花。露重、指凉，自添衣裳。静看万象轮回更替：城市不动声色，岁月活色生香，故事无人知晓。人人心底都有一段秘而不宣的传奇……

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