酥脆麻辣饼怎么做
首页 / 图说知识 / 生活 | 2021-12-27 19:22:23 点击:0
1、碗中加入300g的面粉，用180ml的温水和面，边倒水边用筷子搅拌，搅拌至面絮状后加入30g的食用油，然后用手揉成光滑的面团，盖上保鲜膜密封发酵至原来的2倍大小。
2、油酥的制作：取一个小碗，碗中加入30g面粉、50g食用油，搅拌至细腻的面糊状以备用；另取一个碗，碗中加入2勺花椒粉、2勺五香粉、2勺食用盐，搅拌均匀后再加入2勺面粉并且搅匀以待用。
3、把发好的面团取出放在案板上揉搓成长条，然后分成若干个大小均匀的小面团，把分好的小面团用擀面杖擀成薄的长方形面皮，然后在擀好的面皮上撒上调好的花椒五香面粉调料，把调料抹匀后再均匀地撒上制作好的油酥，抹过油酥之后撒上辣椒面，最后将面皮从一端卷起后再从一端卷起并用手按扁，用擀面杖擀成薄的圆饼状。
4、锅中刷上一层油，油温微热后放入生饼，小火慢烙至底面金黄翻面，反复翻面，烙至两面金黄酥脆即可出锅。
来自心灵的沉重，太多难以割舍的惦念，总会让人感叹人生的无尽人意。叶落飘零的思绪，与灰色的心悸牵手，在时光的寂静里穿行而过。无力挽留住过往的人和事，一指流沙的云烟过往，在怀念的日子里，随风而去那旧的`时光。看多了太多世事变幻，聚散总无常，清浅往事化作离去，那淡淡的人生一程，总会给人太多的感伤。
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