肉馅饼面怎么和面才松软

首页 / 图说知识 / 生活 | 2022-06-18 00:26:48 点击:0

1、将面粉舀到和面盆里，取一小碗，打开自来水笼头，接多半碗凉水，在加点开水，兑成约30度的温水。

2、把饧好的面团，用筷子继续搅面，直到搅的看上去面团非常有弹性和面筋感的样子，而且面团的柔软度，不是硬邦邦的能定型的面团，而是软体的能变形的放在盘里似乎是一摊的感觉，这时馅饼面就和好了。

3、待到差不多时放置于温暖处15至30分钟即可。

没有一路直行，每次前进都会在不知去向的岔路口徘徊。有可能会回到原点。早安。

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