1、准备好用料:虾仁50克、尤鱼100克、扇贝50克、螃蟹肉30克、鸡蛋4枚。配料:蒜苔50克、美人椒50克、韭菜50克。调料:少许盐、香油、白酒、胡椒粉、鸡精。
2、鸡蛋**去壳放在容器里加点盐打匀。
3、用不粘锅小火加入少许油把鸡蛋液摊成小蛋皮,一汤勺半蛋液。
4、虾仁、尤鱼、扇贝、蒜苔、美人椒**,切丁(尤鱼热水焯一下)。
5、螃蟹**稍微煮下不易碎,取出蟹肉。
6、韭菜**用热水焯一下备用。
7、把所有的食材加入盐、香油、白酒、胡椒粉、鸡精调和入味。
8、鸡蛋皮包入馅用韭菜把口扎住上蒸锅7分钟即可。
忘不掉的是回忆,继续的是生活,来来往往身边出现了很多人,总有一个位置,一直没有变。——看看温暖的阳光,偶尔还是会想一想……
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