1、选料:去皮五花肉猪肚部分**后,切成1厘米厚、5厘米左右的肉片肉丁也可。
2、以每5斤肉/7钱老甜酒酿、10颗葱白、8片姜片、2粒八角、20粒花椒籽、2小勺盐巴的量,腌制肉片半小时左右。
3、放入半斤猪肉以5斤肉为标准,至七成油温、全程中火。
4、腌制的肉丁与腌制的佐料一同放入油锅不停地翻炒、等肉片变为金黄色约下锅12分钟左右,就可以起锅了。富有嚼劲、肉香四溢的软哨就做好了。
纷纷飘落的雪花,兀管那人间的悲喜,兀自寂静的洒落,兀自寂静的重叠,兀自漠然的堆积,在茫茫的天地间,连连绵绵,无休无止,绵延着一个个飘雪的神话。
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