香煎小黄鱼的做法

首页 / 图说知识 / 生活 | 2022-08-26 23:05:53 点击:0

1、鱼刮剖腹鳞**，妈妈说，洗的时候要特别刮去腹内那层黑色的膜，因为那层黑膜是很腥的。

2、**的鱼用盐腌30分钟，然**洗一下，沥干水，可以用干的抹布吸干一下。

3、锅放火上烧热，要烧出锅气来哦，可以用手放在离锅底3公分左右的地方，感受到热气上冒的程度，这样可以保证煎鱼的时候不粘锅。

4、锅够热后，加适量的油，不用很多，也不要过少，用勺子把油均匀的分布在锅的底部，油烧的足够热，然后把黄鱼一个个整齐的放下去，放好以后不要马上反转，要先把一面煎熟，煎到有点干的时候再反过来煎另一面，煎到两面都比较干，微微有点硬（就是不像刚熟的鱼肉那样软软的）即可。

即将步入雨季的天，一阵晴一阵雨。总是下一整夜的雨，再得一个晴朗的早晨，接着又是淅沥沥下雨的午后。或者下着大雨湿冷的上午，下干了，又是日晒晴朗的午餐时间。还真的需要一件防水的外套呀。

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