1、烤面筋。烤面筋是西安小吃的一种,常见于中小学与商业区附近。传统的烤面筋是将面粉经过水洗得到的面筋进行制作的,而现在已经用面筋粉代替了,将面筋粉经过特制而成型的弹簧的形状的食物坯料,经过拌、淹、蒸、煮、烤等工艺处理,最后撒上调料即成香气扑鼻的烤面筋。
2、蚵仔煎。蚵仔是壳类海产的一种,我国**省高雄特产,先用线粉搅拌蚵仔,然后把鸡蛋打散放油煎,让鸡蛋包着蚵仔,像鸡蛋饼一样。
3、炸臭豆腐。臭豆腐其名虽俗气、外陋内秀、*中见奇、源远流长,却是一种极具特色的风味,古老而传统,一经品味,常令人欲罢不能,一尝为快。在**以及世界各地的制作方式和食用方式均存在地区上的差异,南京、长沙和绍兴的臭豆腐干相当闻名,但其制作以及味道均差异甚大,但都是闻起来臭,吃起来香,这是臭豆腐的特点。
4、煎饼果子。煎饼果子作为早餐比较方便,**来开始在北方各城市流行,成为**特色小吃的一员,也是**的小吃加盟之一。
5、秦镇凉皮。秦镇凉皮以大米粉为原料制成,因产于户县的秦镇,也叫秦镇米皮。制作时把大米粉调节为糊状,*铺在多层竹蒸笼内,旺火蒸熟。吃时用近一米长、20多厘米宽的大铡刀铡成细丝,加入辅料青菜、小豆芽等,**佐料,好的口味全在辣椒油上,调好的凉皮全呈红色,辣里香。
6、关东煮。关东煮是把用竹签串败的鱼丸、肉丸在细心调制的高汤外煮过后,再搁入汤杯中食用,有诱人的香味,口感新奇细致,食当时口齿生香、来味绵长,品味一主骑虎难下,势必成为回首客。
那年君嫁衣如火,灼了臣妾的眼。嫣然一笑,乱了臣妾的心。只恨当初年少轻狂,负了君的情。
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