第一、 土豆去皮，用清水清洗干净，然后切成片，你家里要是有那种且**浪片的波浪刀的话，直接切呈波浪形状吧，看起来更好玩一些。
第二、 土豆放进淡盐水中浸泡半小时，然后捞出来用厨房用纸将土豆皮上面的 水全部吸干。 
第三、 锅里面多放一些植物油，烧热之后把土豆片放进去炸，用漏勺不断的翻着防止炸的不均匀，等等土豆片金黄的时候捞出来。 
第四、 捞出来之后其实就可以吃了，但是你要是想吃很脆不回软的土豆片，那么，把土豆片重新倒进油锅里炸一次，这样的土豆片一般不会回软，蘸着番茄酱或者辣酱吃去吧。 
伫倚危楼风细细，望极春愁，黯黯生天际。草色烟光残照里，无言谁会凭栏意。《蝶恋花》
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