第一、 带鱼清洗干净，将鱼头和鱼肚子里面都摘干净，切成段。
第二、 带鱼放进盘子里，加上一勺子食盐、一点点醋，再加上一些料酒和姜末腌制一下。 
第三、 鸡蛋一个打散，加上点面粉做成鸡蛋糊糊，将带鱼放进去，两面都要包裹上这种糊糊。 
第四、 不粘锅里的倒油烧热，将裹上鸡蛋糊糊的带鱼放进去炸，一面金黄时翻一下，两面金黄的时候盛出来控油就可以了。 
柳岸桥畔折柳别，此后暮临登江楼。涟眸远眺水东流，浮光跃金千层皱。苍颜啼花望江舟，舟自横浮载千愁。夕阳西下魂自忧，断霞消尽人空瘦。泫然流涕每念君，相思倍泛跃心头。缘情相定三生遘，皤发银鬓万世候。何日江楼迎君舟？他朝绣枕相厮守。何日千里共婵娟？他朝齐首赏月圆。挑灯彻夜绣鸳枕，情针意线千万根。灯前无心扑萤火，形影相吊眉深锁。捻线穿孔思引多，针线纵横枕帘过。鸳鸯渐跃枕上泳，浮塘赪鲤戏相从。
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