第一、 将青蟹**，切成两半，备用。葱切末，姜切片，备用。
第二、 锅中放入少许油，将葱白和姜片放入爆香，接着将青蟹放入翻炒。 
第三、 翻炒至7分熟后，加入少量的水，水不要没过螃蟹，煮至沸腾后将耗油和酱油倒入，再接着煮。 
第四、 煮到水差不多干后将葱放入，再翻炒1分钟，一盘葱油炒青蟹就做好了。 
满载着希翼的'小船，轻轻的从天河上走过，朦胧的醉意与风和云细语，款款的深意与星和月呢喃，心边划起微微荡漾的涟漪。
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