第一、 准备好两块嫩豆腐,两根葱。
第二、 葱清洗干净,切成葱末,备用。
第三、 嫩豆腐用清水轻轻冲洗一下,然后对半切开,切成薄片。太厚煎得不好熟,太薄又容易弄碎,所以这个厚度自己把握。
第四、 在豆腐上均匀涂上一层蚝油,这样煎出来的豆腐表面就是金黄色。
第五、 把锅烧热,放入少许姜片和蒜头,把火调到最小,然后放入豆腐。花生油可以多放一些,这样豆腐就不容易焦。
第六、 把豆腐的一面煎到金黄色后,再翻到另一面。中途不要去动豆腐,可以晃动一下锅,这样就可以保证豆腐不会破。
第七、 在煎豆腐的过程中,撒入少许盐,两面都要撒盐的哦,小火慢慢煎,把豆腐两面都煎到金黄色后,即可出锅,撒上少许葱花,美味的煎豆腐就做好了,煎熟的豆腐很完整,没有破哦。
没牵你的手,是我一生独一的错,不管天涯海角,你都深深住在我心里。
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