第一、 把 胡芹择去菜叶,清洗干净,然后从两面把菜筋抽掉。
第二、 再切成约2厘米长的小段备用。
第三、 炒锅里加适量水,等水烧开了,把切好的胡芹段放在开水锅里焯一下,捞出控干水份放盆里。
第四、 把猪五花肉去皮**切成条,葱切小段,姜切末,蒜切片。
第五、 炒锅放花生油,等油五成热时,将切好的猪肉条入锅,炒至变色发白。
第六、 再将葱、姜、蒜入锅,加1勺盐,1勺味极鲜酱油调味增色。
第七、 再将切好的胡芹段倒入炒锅内,与肉同炒。
第八、 然后加入一小勺味精,再滴2滴香油翻炒至熟,这样色香味浓的胡芹炒肉就做好了。
第九、 出锅装盘,哇,好香啊!
灯光和黑夜连成一片,死寂和心伤混淆一起,待一缕风过,好似有人用刀切割灵魂般疼痛。
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