扁豆角怎么晒干能放到冬天

首页 / 图说知识 / 生活 | 2022-08-18 16:54:25 点击:0

扁豆角晒干的方法大致分为七个步骤，具体的操作步骤如下所示：

1、首先用清水将扁豆角冲洗干净。

2、然后将洗干净的扁豆，倒入锅中加水烧开。

3、接着反复翻动扁豆，确保其均匀受热。

4、紧接着将扁豆捞出沥水，尽最大程度减少水分的残留。

5、之后将扁豆放置于漏网中，摊开晾晒。注意不能放置大阳底下晾晒，否则会影响扁豆的口感。

6、待扁豆晾晒12小时之后，翻面继续晾晒12小时。

7、最后将晾晒后的扁豆，装入保鲜袋，放入冰箱的冷冻室进行保存即可。

扁豆角怎么晒干能放到冬天

扁豆角的制作尽量选择质地比较嫩的豆角，而且晾晒时最好选择在干燥通风处。晾晒之后的扁豆角，食用之前先放入水中浸泡4个小时左右，待其软化之后再进行煸炒即可。

扁豆角还可以做成酸豆角进行储存，将其用盐水浸泡，之后放入适量的红辣椒，密封在玻璃罐中即可，理论上做成酸豆角的储存时间会更长一些。

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