维生素D有调节人体内的钙*衡,促进钙和磷的吸收代谢,保持骨骼健康的作用,如果摄入不足会患有多汗、儿童软骨症、**骨质软化症等疾病。
维生素D的来源:
维生素D主要来自于海鱼、动物肝脏、蛋黄和瘦肉等动物性食物中,脱脂牛奶、鱼肝油、乳酪、海产品、添加维他命D的营养强化食品中也含有丰富的维生素D。
因为维生素D是一种脂溶性维生素,所以植物性食物几乎不含有维生素D,只有坚果内有部分维生素D,水果中是没有的,水果中主要含有的是维生素C。
补充维生素D的办法:
鱼肝油、含油脂的鱼类(三文鱼、沙丁鱼等)以及全脂牛奶、奶油、蛋等都含有丰富的维生素D。还有最经济的办法就是多晒太阳,紫外线照射在皮肤上,皮肤上的油脂可以合成维生素D,只要保证足够的紫外线照射,就可以预防维生素D的缺乏。
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