具体来说,想看出花甲是否死了,可以在水中放一点食用盐,看看是不是有沙子从花甲的壳里面漫出来,死了的花甲是一动不动的,活花甲会吐沙子。也可以拿两只一起敲一下,空的是死花甲。
活的花甲不仅新鲜,而且口感也很好,所以在家烹饪的时候,大家都会购买活的花甲。在市场上挑选的时候,花甲大部分是合起来的状态。
花甲是一种在河里面生长的动物,它的外壳就是保护伞。当花甲死掉的时候,会把外壳紧闭。但是在挑选花甲的时候,不能只通过外壳来看,因为很多活着的花甲在比较低温的水中也会是合起来的状态。花甲的寿命不长,对于出售花甲的商家来说,如果没有尽快卖出去,就会造成比较大的经济损失。所以,他们通常会把活着的花甲和死了的花甲一起掺着出售。在挑选的时候要擦亮眼睛。
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