肥肠为什么是臭的

首页 / 图说知识 / 生活 | 2022-07-20 09:40:15 点击:0

在日常生活中，相信大家对于肥肠都不陌生，它可是咱们生活当中十分常见的一道美食，不管是饭店还是家里都会经常制作这道美食，而且吃起来又香又脆，可以说是下酒的好菜，虽然很多人都喜欢吃肥肠，但如果没有烹饪好的话，就会带有很重的腥臭味，那么肥肠为什么是臭的？

肥肠为什么是臭的

炒肥肠正确的做法：首先将焯好水的肥肠沥干水纷纷，再放到碗中，往里面加入啤酒，食盐，用筷子将其搅拌均匀，接着用保鲜膜密封起来，放到冰箱冷藏里面进行腌制，这样腌制好的肥肠下锅后，就可以直接将腥味和臭味炝炒出来，不仅肥肠吃起来的口感又脆又嫩，而且还非常的入味。

肥肠是臭的原因：因为肥肠是猪身上十分关键的一个内脏器官，肠子是消化食物，是排泄粪便的通道，因此带有很重的腥臭味，所以食用时一定要处理干净。

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