盐的种类有很多,这里所说的盐,特指食用盐。食用盐是可以直接入口食用的,可以用来炒菜、煲汤、凉拌等,食用盐是人体不可缺少的营养成分和调味品,很多人对于盐的成分不是很了解,那么盐的主要成分是什么呢?
盐的主要成分是氯化钠,其中起主要作用的是钠离子,也就是说,食盐的咸味主要来自于钠离子。氯化钠在食盐中的含量占99%,但是也有一些地区的食盐加入氯化钾以减少氯化钠的含量,这样的目的是为了预防高血压。而我国的食盐几乎都是加碘食盐,在氯化钠中加入少量的碘酸钾,但是这个含量并不高,加碘的目的是为了以防碘缺乏症,这是我国初期经常会出现的疾病,但是经过食盐加碘这么多年的演化,现在缺碘的情况已经不多了。
盐的主要成分是氯化钠,是人体不可或缺的营养成分,对人体的帮助很大。
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