众所周知,鱼肉是一种非常有营养的食物,长期吃鱼能够补充人体内的各种微量元素以及胶原蛋白,但是让不少人头疼的是,有些鱼类长得非常相似,所以在去菜市场购买的时候,就会出现一些麻烦,因为实在是不知道自己看到的是什么鱼类,比如油鱼和鳕鱼,这两个品种就长得很像,那么怎么知道是油鱼呢?
油鱼与鳕鱼在外观上长得很像,一般人难以分别。而且商贩售卖的时候,一般是将这两种鱼粗加工为鱼段或者鱼片,人们就更是难以分辨。 油鱼和鳕鱼在冰冻时非常难辨认,不过解冻以后,鳕鱼表面摸上去比较的柔滑。解冻以后用手去摸鱼皮,银鳕鱼表面很光滑,就像有一层黏液膜覆盖在上面,而油鱼的表面就比较粗糙一些。
综上所述,人们在购买油鱼的时候,只需要在解冻时去抚摸鱼皮就能辨别了。
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