说到“炸咯吱”,估计很多人不知道说的是什么,其实它是一种美食,一般只有在春节的时候会做,算做一道凉菜上桌下酒用,会做的人不多了,一般都是70多岁的老人会做。很多人只是觉得特别好吃,但是对于是用什么东西做的不是很清楚,那么炸咯吱是什么东西做的呢?
炸咯吱是用咯吱皮做的,做法比较的简单。接下来给大家说一下炸咯吱的做法。
首先准备好咯吱皮、大蒜、食用油、食用盐。买到现成的咯吱皮,把大蒜剁成末备用。把咯吱皮切成菱形块,锅中注油,下入咯吱块。中火炸至,咯吱表面金黄,捞出沥油。蒜末中加入盐和适量的清水,搅拌均匀,用炸好的咯吱蘸食即可。
炸咯吱一般是用咯吱皮做的,做法也是比较的简单,而且吃起来也是非常的美味。
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