新的砂锅如果使用不当,很容易损坏,裂开或者直接炸开。新的砂锅使用之前可以用淘米水煮一下,或者用砂锅炖肉的时候先放水,再放肉,还有热的砂锅不能直接放在地上,容易引起炸裂,要放在干燥的木板或者草垫上,新的砂锅避免煮粘稠的食物,也不要用砂锅炒菜。拿的时候注意轻拿轻放,不要太过用力,新买回来的砂锅多洗几次再用。
1、新砂锅使用前最好用淘米水煮一下,可以堵塞住砂锅细微的孔眼,防止渗水,延长使用寿命。
2、用砂锅熬汤炖肉时,要先往砂锅里放水,再把砂锅置于火上,先用文火,再用旺火。
3、热砂锅不能直接放在地上,以免因锅壁内外冷热不匀,引起炸裂。
4、要放在干燥的木板或草垫上,或用两根木棍或其它耐热的东西垫起来,注意不要用砂锅炒菜和熬制粘稠的食物。
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