食物的酸碱性是根据食物代谢产物来判断的，油桃吃起来虽然有可能会有酸酸的味道，但是油桃中含有钙、钠、铁、镁等矿物质元素的含量也是比较高的，在食用后经过胃肠的消化代谢，它的最终的代谢产物是偏向碱性的，所以油桃是属于碱性食物。
油桃不宜多吃。
油桃虽然是属于温性水果，但是食用过多容易引起上火症状，特别是内热偏盛、易生疮疖的人群，要避免多吃。本身有口干、口渴、咽喉疼痛、口腔溃疡等症状的最好是不要吃油桃，避免加重上火的症状。
油桃吃多了不仅容易上火，还可能导致消化不良、腹胀等症状，建议一天吃1-2个即可，而且最好不要每天都吃，每个星期吃3-4次为好。
吃油桃的注意事项
1、油桃中含有比较丰富的糖类物质，糖尿病人不宜多吃油桃，避免导致血糖升高，加重病情。
2、婴儿、孕妇、月经过多者最好不要食用油桃，胃肠功能过弱的人也尽快少吃油桃。
3、要吃新鲜的、成熟的油桃，没有成熟的油桃不能吃，容易导致腹胀和生疖痈。
4、烂了的油桃是不能再吃的，油桃腐烂了会滋生各种细菌，食用后容易导致身体不适。
水果的温热寒凉属性
热性水果：适合寒性体质:榴连、黑枣
温性水果：适合寒性体质:芒果、荔枝、桃子、龙眼、红毛丹、水蜜桃、板栗、释迦、椰子肉、金桔、乌梅、樱桃、红枣、李子
微温*性水果：适合各种体质百香果、柠檬、番石榴、酪梨、凤梨、葡萄、莲雾、柳橙、甘蔗、木瓜、橄榄、梅子、印度枣
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