人们生活中经常会吃到很多美食,但是难免有些食物中有着特别的气味,食用后在口中很长时间都无法去除,这就影响了自己的味觉和口感,同时也是非常影响自己心情的,那么怎么去除蒜味呢?蒜味是人们在吃完大蒜后留在嘴中的一种气味,这种气味多会有种刺鼻感,闻起来非常的难闻,而且蒜味的停留时间也非常久,经常会在两到三天后还会有蒜味残留,而蒜味的主要来源是蒜茸,该物质是一种“硫化丙烯”的有机硫化物成分,通常会穿透口腔细胞膜,这也是其气味残留时间久的主要愿意。
去除蒜味的方法是喝牛奶,牛奶中含有丰富的蛋白质,蛋白质能够很好的与大蒜发生反应,从而带走蒜味,但是在食用牛奶的时候一定要注意多在口腔中停留一段时间,以保证牛奶可以充分的与蒜味物质发生反应,让去味效果更加好,另外还可以吃一些花生、核桃等富含蛋白质的食物。
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